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  • Honig - gesund und heilsam

    Sylvia Haendschke
    Die Verwendung von Honig als gesundes Süßungsmittel und medizinische Tradition ist in den letzten Jahrzehnten fast in Vergessenheit geraten, obwohl schon Dokumente aus der Zeit des antiken Griechenlands, des alten Chinas und der Pharaonen Ägyptens darüber zu berichten wissen. Erst seit einigen Jahren bringen die Mediziner Stück für Stück wichtiges...
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  • Stevia - der natürliche Zuckerersatzstoff kritisch betrachtet

    Reinald Döring
    Stevia ist ein begehrter und viel gelobter Zuckerersatzstoff. Die südamerikanische Pflanze mit dem lateinischen Namen, „Stevia rebaudiana Bertoni“, hierzulande als Stevia bekannt, wird vom Verbraucher gern als natürlicher Zuckeraustauschstoff eingesetzt. In den USA und Japan ist Stevia schon seit längerer Zeit zugelassen und auch in vielen Ländern Europas ist Stevia...
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  • Bei einseitiger Diät droht Vitalstoffmangel

    Rosalie Winter
    ...verzichten. Ein Mangel kann zu Unruhe, Nervosität und einer höheren Stressanfälligkeit führen. Der Zucker- und Fettstoffwechsel kann darunter leiden und ein Diabetes mellitus gefördert werden. Vor allem ein gesundes Herz ist auf Magnesium angewiesen. Daher sollte man bei einseitigen Diäten auf eine gute Versorgung mit Magnesium achten und den Mineralstoff...
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  • Hagebutten - Früchte der Heckenrosen

    Brigitte Schubert
    ...Erwachsenen. Die weichen Fruchtschalen mit dem Mixstab zerkleinern und durch ein Sieb streichen. Mit Zucker und Wasser unter rühren heiß werden lassen, aber nicht kochen. In saubere Gläser füllen und fest verschließen. Hagebuttemarmelade ist eine zusätzliche Abwechslung auf dem Frühstücksbrot und sehr zu empfehlen.
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  • Wenn der Frühling naht, ist die Erkältung nicht weit

    Sylvia Haendschke
    ...Fleisch und Kokos- oder Rapsöl sehr empfehlenswert. Dagegen weniger empfehlenswert sind raffinierter Zucker sowie Süßigkeiten und Backwaren, die Zucker in dieser Form enthalten. Viel wichtiger ist es, Vitamin C mit der Nahrung zu sich zu nehmen, um die Aufnahmefähigkeit von Zink zu erhöhen. Zink verbessert die Struktur der Schleimhäute und...
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  • Gundelrebe – ein fast vergessenes Heil- und Küchenkraut

    Sylvia Haendschke
    ...sie enthält neben dem Bitterstoff Glechomin auch Gerbstoffe, Saponine, ätherische Öle, Harz, Wachs, Zucker, Vitamin C und Kalium. Aufgrund ihrer ätherischen Öle und Saponine wirkt sie schleimlösend. Deshalb ist sie besonders bei Bronchitis, verschleimten Lungen, Rachenentzündungen, Ohrensausen durch Schleimansammlung im Mittelohr und Schnupfen angezeigt. Dafür wird die Gundelrebe in heiße,...
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  • Der Markt für den guten Geschmack: Die Frühjahrsmessen in Stuttgart

    Thomas Krytzner
    ...Das Credo der Würze ist recht einfach: "Fruchtig frische Tomaten treffen auf sonnengereifte Pflaumen. Zuckerrüben und Hilde's curryose Würzmischung sorgen für eine anfangs fruchtig-pflaumige Süße, gefolgt von einer intensiven Würze und einer perfekt abgestimmten Schärfe im Abgang!" Der Eigenversuch bewies es: Die Schärfe kommt zuletzt. Nicht massiv, aber spürbar.
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  • Der Winterkönig im Berliner Schlosspark - Theater

    Dipl. Päd. Selena Plaßmann
    ...nicht geteilt werden. Und auch noch gerade zu den Zeitpunkten auf der Suche nach Gummibärchen oder Zuckerstücken ist, wenn man eigentlich seine Ruhe haben will?
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  • Mein Hund und Instagram

    Marc Mühleis
    ...Künstlern, die dich spontan zum Essen in eine Tapas Bar um die Ecke einladen. Natürlich nur mit der zuckersüßen Ella. Und was ist mit dem Datenschutz? Ach, das hat Instagram ganz gut im Griff. Wer nicht gefällt oder nervt kann geblockt werden. Und Facebook, die neue "Mutter" mischt sich bisher...
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